身為隈研吾的忠實粉絲的我，已造訪過日本全國近40處大師所設計的建築。除了建築物之外，目前唯一由他打造的電車車廂便是通往東京近郊秩父的「西武旅行餐廳52席的至福」觀光列車。這篇將介紹車內融合自然的裝潢與由米其林一星主廚監製的午餐，及秩父周邊景點和美食給大家。
關於西武旅行餐廳52席的至福
西武旅行餐廳52席的至福這輛觀光列車於2016年正式開始運行，採四節車廂編組，運行區間為西武新宿～西武秩父，以及池袋～西武秩父，西武池袋～本川越等。（因疫情關係有減班次）
車身外觀以天空藍色調為底，在不同季節搭乘時，車身的圖案也會跟著變化來呈現秩父最具代表性的季節景色。例如春季為大地上的芝櫻，冬季為冰柱絕景，而我這次搭乘時正值夏季，以綠意盎然的山岳作為主視覺概念。
「西武旅行餐廳52席的至福」名稱由來在於有52座位，希望能讓旅客在一邊享用精心製作的美味料理的同時被周圍景色所療癒而感到幸福。
被大自然包圍的西武旅行餐廳52席的至福車廂設計特色
車廂共有四節，其中客席車廂有兩節，天花板分別以柿澀和紙與來自埼玉的西川木材裝飾。另外還有廚師們在備料的開放式廚房車廂，經過時廚師們還會熱情地向旅客打招呼。
柿澀和紙是由職人採用日本傳統技法費時製作的和紙，色彩偏橘且紋路多樣，讓人彷彿置身日式庭園般優雅。
西川木材為杉木的一種，韌度高，色澤柔和，給人自在放鬆的居家印象。
讓日本乘客驚呼連連的絕品米其林級午間套餐
好了，終於要來介紹重頭戲了！午餐與晚餐是由不同之名廚師擔任監製，我個人尤推曾摘過米其林一星，位於日本橋開設法式料理「La paix」主廚所監修的午餐。
之前陪台灣朋友造訪本店時，本來還有點擔心平常不太吃法式料理，會不會不合胃口。但因為有事先溝通過自己不太敢吃或因體質不能吃哪些食材，所以餐點內容都有在特製設計過，不但風味令人驚艷，而且每一道都美得像是藝術品。
車上的餐點約一季換一次菜單，七月到九月之間提供的餐點如下：
前菜：桃汁酪梨翻糖佐松葉蟹肉醬與番茄果凍
清爽香甜，意猶未盡。
蔬菜前菜：時蔬佐奶油白醬佐培根帕瑪森起司泡
由於我不能吃起司，所以他們有事先改料理成燉菜，吃起來非常溫潤，蔬菜本身的甜味都有完整帶出。
主食：俄羅斯酸奶燉牛肉飯
這是我第一次吃這道俄羅斯料理，牛肉相當有嚼勁，將醬汁淋在白飯上，更能感受濃郁香醇的風味。
甜點：蕎麥牛奶鹽味冰淇淋佐橄欖油
非常愛吃冰淇淋的我，第一口雖因為那層蕎麥的苦澀而皺了眉頭，但漸漸的橄欖油獨特的香氣隨即散發出，那多層次的滋味令人驚豔不已！
飲料有提供氣泡水、果汁、咖啡與各式茶飲，皆可無限續杯。
沿途令人感動的貼心片刻
沿路上其實風景不算多，但是在很多小細節上可以看出鐵路公司的用心。在經過一些車站時，會齊聚所有值班的員工，高舉歡迎的旗子向車上的旅客們奮力打招呼。而車上的大家也會突然變得相當熱情，放下餐具和站在炙熱天氣下始終保持親切笑容的員工們揮手。
另外，在唯一停靠站讓大家稍微下車去逛一下物產館與散步時，車上的員工們沒有休息過，將一張張準備好的手寫卡片放在每位乘客座位上。雖然那些「感謝大家今日的搭乘，希望擁有愉快的時光」的字句常常能在車上廣播聽到，但親筆寫還署名的誠摯是無可取代的。差點忘了說，杯墊是可以作為紀念帶回家的喔！（四季不同圖案）
西武秩父推薦景點
這張一萬日幣的車票包含西武線當日無限次搭乘的優惠以外，周邊景點也可憑出示當日車票享有折扣或免費入場。
在秩父夜祭會館內，可以看到展示用高約兩層樓的華麗屋台花車與傘鉢花車。
擁有三百年以上歷史的秩父夜祭是日本三大曳山祭（京都祇園祭、飛驒高山祭）之一，已被指定為國家無形民俗文化財。
https://www.chichibu-matsuri.jp/yomatsuri/
西武秩父站前溫泉「祭之湯」就在車站出口旁，結合溫泉、餐廳及伴手禮區，別以為因為交通方便或非溫泉旅館就小看這裡的設施充實程度。光是溫泉區就有露天溫泉、牛奶泉、高濃度人工碳酸泉、岩盤浴等，泡湯完還可以舒適地躺在按摩沙發上稍作休憩邊看電視。
最後一定要來一瓶冰涼的牛奶！
https://www.seibu-leisure.co.jp/matsuri/
「西武旅行餐廳52席的至福」官網：
https://www.seiburailway.jp/railways/seibu52-shifuku/tw/overview/ （記得要事先線上預約）
miho旅居日本八年，以日文正式採訪過全日本超過300間以上店舖與景點，希望大家能追蹤給予支持
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