群馬絕對不是只有草津溫泉可以去，在過去曾為絲綢重鎮的「前橋市」，有間創業超過三百年的老舖旅館「白井屋」，多年前廢業面臨拆遷危機時出現了當地出生的有志者發起的復活計畫。田中仁財團邀請近年受到全世界矚目的建築師藤本壯介負責操刀設計，長達六年半的大工程終於在2020年年底掀開面紗，成為「市民與旅客交集的開放式客廳」。
白井屋Hotel分為新舊兩棟共25間客房。舊的HERITAGE TOWER四層樓混凝土建築內，藤本壯介大膽的將樓板與天花板拆除，讓光線自然的從高處灑進室內，不同時段的光影和綿延的燈管縈繞出無窮變化的趣味。
層層攀爬至頂的燈管，其實是力邀到了因在金澤21世紀美術館「泳池」而於日本聲名大噪的阿根廷觀念藝術家 林德羅 厄利什，特地為白井屋飯店量身設計的新作。
至於擺設在飯店大廳櫃檯的作品正是杉本博司的海景系列的「加利利海」。這片位於以色列的淡水湖，是傳說中耶穌顯現神蹟之地，也呼應了飯店重生的象徵。
一樓還有米其林二星主廚監修的高級餐廳「the RESTAURANT」以及從早到晚都有提供精緻餐點的「the Lounge」。
每週會有兩次現場鋼琴演奏，我去的當天很幸運碰上演奏時段，就在輕快悅耳的鋼琴聲中享用了一頓下午茶。
午茶選了期間限定的抹茶柑橘水果塔，茶香與自然的苦澀和酸甜適中的柑橘融合出清新可口的風味，塔皮香脆四溢。甜點供應來自每日現做，進駐在飯店內的「SHIROIYA the PATISSERIE」水果塔專賣店。由於真的一吃就愛上，回東京前又外帶一塊草莓法式布丁塔。
而在新棟GREEN TOWER，整體外觀令人聯想到山丘與河堤，旅人還可以自由攀爬與穿過鬱綠隧洞，就算只是剛好經過，任誰都會停下腳步多看一眼這座突然冒出的城市小森林。
25間房間有其中四間是由藤本壯介、林德羅 厄利什等多位藝術家監製的主題房，不過我最喜歡的反而是在GREEN TOWER的一般房間。
白色調的空間讓人感到非常舒適放鬆，尤其是迷你陽台的設計，好似從小樹屋的窗扇探頭出來，替房內注入了一股自然活力。
飯店提供的沐浴乳組和臉部清潔組皆是日本有機保養品牌「OSAJI」，近年在日本部分百貨公司也有專櫃，使用起來清爽又溫和。另外，雖然忘了拍，不過吹風機可是能撫平毛燥頭髮又能速乾的Dyson唷！
至於飯店的早餐，雖然可選擇「the Lounge」預約制的豐富套餐，但若平常不習慣一起床就吃太飽，又想喝杯美味的咖啡再上路的話，我個人推薦可到八點就開門的藍瓶咖啡店內慢慢享用。（同樣在飯店內）
不同於其他家藍瓶，在這家「BLUE BOTTLE COFFEE SHIROIYA CAFE」完全不用在意擁擠的人潮，還能靜靜欣賞牆上大型畫作。就算沒有分店限定的餐點，光是能在一早獨享幾乎包場的極簡優雅環境就已滿足！
無論是熱愛美食或是藝術的旅客，相信都會被這裡深深吸引且不會失望的離開。
白井屋Hotel
地址：群馬縣前橋市本町2-2-15
從東京怎麼去？ 可搭乘新幹線至高崎站換車，再搭到前橋站。徒步約15分即可抵達
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